來到香川縣沒有理由不吃烏冬的... ! 更誇張的是, 你可以安排坐一趟烏冬的士, 他們都是專對的啊, 要經過考試及必須有烏冬知識先至可以做到的! 而香川縣大概有800多間的烏冬店!!!
好了, 究竟烏冬食法有幾多種? 大多數人都會說是湯的及冷的. 但, 其實他們分得很仔細... ...
單是放上醬油在烏冬上已經是很多吃的了!
[玉] 的意思
而通常在店舖點餐時, 會見到 " 一玉" "二玉" 的字眼, 這個"玉" 是意思即是=麵底份量 ~ 一玉= 一個麵底, 二玉= 兩個麵底的意思.
[烏冬的基本種類]:
中文
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日文
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清湯烏冬
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かけうどん
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海鮮濃汁拌烏冬
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ぶつかけうどん
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海鮮濃汁拌肉烏冬
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肉ぶっかけうどん
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生蛋醬油烏冬
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釜玉うどん
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原湯熱烏冬
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釜あげうどん
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醬油原味烏冬
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生しょうゆうどん
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海鮮濃汁拌涼烏冬
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冷やしぶっかけ
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油炸豆腐片烏冬
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きつねうどん
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白鳥龍烏冬
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ざるうどん
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蘿蔔泥醬油烏冬
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おろししょうゆうどん
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海澡烏冬
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わかめうどん
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沙鍋烏冬
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鍋焼きうどん
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咖哩烏冬
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カレーうどん
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[烏冬店的分類]:
經營烏冬的店舖大致分為三類型的
製麺所型店 ~ 有自家製作烏冬的地方, 有烏冬銷售的地方 以及可以在店內吃的類型.
經營烏冬的店舖大致分為三類型的
製麺所型店 ~ 有自家製作烏冬的地方, 有烏冬銷售的地方 以及可以在店內吃的類型.
特徵 : 價錢平 及 早開店.
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